O segundo bolo de aniversário!
Pois é, o marido teve direito a segundo bolo de aniversário!
No trabalho dele têm como hábito, quando um faz anos, o aniversariante tem de levar um bolo.
Como o bolo que tinha feito para o dia, (podem ver a receita aqui), já não ia estar fresco, não dava para leva-lo.
Escolhi fazer um mais simples para poderem comer ao lanche, é igualmente saboroso e sei que não me deixou ficar mal.
Fiz um bolo de laranja com calda de chocolate.
Ingredientes:
1 laranja inteira, só se retira o topo o pé e os caroços
3/4 chávena com azeite
4 ovos
2 chávenas com açúcar
1 colher de sopa com extrato de baunilha
2 chávenas de farinha de trigo sem fermente, peneiradas
1 colher de sopa de fermento, peneirado
1 colher de chá com sal fino
Intruço:
Pré aquecer o forno nos 180C e untar uma forma com manteiga e farinha.
Retirar o topo e o pé da laranja, partir em quatro e retirar os caroços, de resto aproveita-se tudo.
Triturar a laranja, com uma varinha mágica ou robot de cozinha, juntamente com os ovos, o azeite, o açúcar e o extrato de baunilha.
Peneirar a farinha, o fermento e o sal e envolver ao preparado anterior.
Levar ao forno por mais ou menos 40minutos.
Desenformar só depois de frio e preparar uma calda de chocolate para pôr por cima.
Espero que gostem!