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De uma Mãe

Experiências e Receitas de uma mãe de primeira viagem.

Seg | 26.02.18

A minha Aletria

Na mesa de natal cá de casa não pode faltar a aletria, e eu apesar de não gostar de comer gosto de fazê-la. 

Esta aletria, é cremosa e suave, não é daquelas de partir à faca e comer às fatias.

Provavelmente não será a mais tradicional, mas é a que se come cá em casa e desaparece num instante! 

 

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Ingredientes

  • 125gr de Aletria
  • 600ml de leite (mais um pouquinho)
  • casca de 1 limão
  • 1 pau de canela
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 50gr de manteiga
  • 1 estrela de aniz (opcional)
  • canela em pó q.b. 

 

Instruçōes:

Cozer a aletria no leite juntamente com o pau de canela, a estrela de aniz, a casca de limão e a manteiga.

Bater as gemas, misturar um pouco do leite quente e envolver na massa já cozida.

Voltar a colocar no lume mais ou menos uns 5 minutos, sem deixar ferver. 

Retirar do lume e envolver a lata do leite condensado. 

Retirar a casca de limão, a canela e o aniz e dividir por tacinhas individuais ou colocar numa grande. 

Decorar com canela em pó. 

Levar ao frio até servir. 

 

Nota: Se quiseres substituir o leite condensado por açúcar, utiliza 150gr de açúcar e logo no início envolves com o leite, juntamente com a massa, a casca de limão, a canela e o aniz. 

 

Espero que gostes! 

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