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De uma Mãe

Experiências e Receitas de uma mãe de primeira viagem.

Dom | 26.05.19

Pudim de laranja

Esta foi a sobremesa da nossa mesa de Páscoa. 

A Páscoa já lá vai, mas esta deliciosa sobremesa não podia ficar esquecida.

Como estava calor, e como é uma espécie de pudim, o fresco da sobremesa soube mesmo bem, e depois, com sabor cítrico doce da laranja, é uma sobremesa que tem tudo para satisfazer os mais gulosos! 

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Ingredientes:

  • 6 folhas de gelatina
  • 350gr açúcar 
  • sumo de 5 laranjas (5dl) 
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 12 gemas

 

Instruções:

  1. Pôr as folhas de gelatina em água fria. 
  2. Levar a lume brando e deixar ferver durante uns 10min o açúcar com o sumo coado das laranjas e a manteiga.
  3. Entretanto, bate as gemas até ficarem fofas. 
  4. Retirar a calda do lume, adicionar a gelatina escorrida e mexer bem até estar bem dissolvida.
  5. Cuidadosamente, juntar a calda em fio à gemada, enquanto está a bater na velocidade mínima da batedeira. 
  6. Deitar o preparado numa forma de pudim, previamente passada por água fria e leve ao frigorífico no mínimo por duas horas. 

 

Nota: Podes optar por colocar em potes individuais e não desenformar. 

 

Espero que gostes!

Qui | 16.05.19

Uma alternativa aos pensos para oclusão

Quem já passou por ter de fazer oclusão ou tem um filho que o faça, sabe bem o quanto é chato e são dispendiosos os pensos da farmácia. 

A Beatriz, começou a fazer oclusão há uns meses, no início foi durante 2h agora está em 5h diárias. Nunca colámos o penso diretamente na pele, ouvi histórias de meninos que fizeram alergia à cola ou sobrancelhas que perderam pêlo. Com o calor ter um penso em cima do olho fica desconfortável... imensas chatices, que acabamos por optar por colocar o penso sempre por cima da armação/lente. 

Um dia, numas pesquisas que andei a fazer sobre estrabismo, encontrei estes pensos que hoje venho falar, na altura percebi que estavam à venda no Brasil, pensei que numa farmácia cá me soubessem dizer algo sobre os pensos, mas o farmacêutico não conhecia e as outras duas soluções que me apresentou eram bem caras, uma espécie de penso em silicone, rondava os 30€ e outra noutro material que rondava os 80€, para além de que, demorariam uns 15 dias a ser entregues.

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Decidimos ver se estes pensos não estariam à venda online em mais algum site e encontrámos aqui na Amazon.

O mais surpreendente é que são 6 por 8€!!! 

Nos últimos dias é o que a Beatriz tem usado e não podíamos estar mais satisfeitos. Tapa bem a visão porque o penso é sempre maior que a armação, e como tem aquele alongamento lateral, impede de espreitar pelo lado. 

O material é resistente mas delicado para as lente. É reutilizável (bom para o meio ambiente), coisa que com os outros pensos só com mil cuidados conseguíamos reutilizar, e mesmo assim, na segunda utilização já não era a mesma coisa. A Armação da Beatriz também já estava a ficar danificada devido à cola dos pensos. 

Até agora, ainda não encontrei um único ponto negativo, e por ser tão bom, e para mim, das melhores opções existentes, não poderia deixar de partilhar e dar a conhecer a mais pais que possam vir a precisar. 

Vi também que há em mais cores, alguns com desenhos das princesas Disney, super heróis, peppa pig, mickey...tudo para os fazer sentir mais bonitos e gostarem ainda mais do seu penso. 

 

Dom | 12.05.19

Papinha de aveia e fruta para bebés

Esta receita já tem algum tempo, mas com a chegada do calor é uma excelente opção para o lanche do teu bebé, ele vai adorar garanto! 

Usei uns pêssegos do Paraguai, que eu simplesmente adoro, até o cheiro é maravilhoso.

Ficou uma papinha super saborosa.

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Podes oferecer esta papa a partir dos 6 meses.

 

Ingredientes:

  • 1 pêssego 
  • 1 alperce
  • 1 maçã 
  • 2 colheres de sopa de farelo de aveia
  • 180ml água 

 

Instruções:

  1. Colocar a maçã a cozer, preferencialmente a vapor. Caso coza em água, usa depois a água para fazer a aveia.
  2. Misturar a aveia na água ainda fria e levar ao lume mexendo sempre até engrossar. 
  3. Quando pronto, triturar a fruta toda com a varinha mágica e juntar à aveia.

Simples!

 

Nota: Esta dose deu-me para duas vezes.

 

Espero que o teu bebé goste!

Sab | 04.05.19

Cheesecake Japonês

Já ouviste falar no famoso cheesecake japonês?

É a segunda vez que faço e confesso-me fã! É irresistível!

O bolo fica húmido, fofo e leve. Na boca parece uma nuvem de tão suave. 

Ideal para impressionar num lanche. A minha avó diz que encontrei o bolo favorito dela, que adorou! 

A parte mais chata é estar quase 1h dentro do forno (dependendo do forno).

Usei uma forma de aro com 20cm de diâmetro e envolvi o fundo da forma com papel de alumínio.

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Ingredientes:

  • 120gr açúcar 
  • 250gr de queijo creme (Philadelphia)
  • 50gr de farinha sem fermento
  • 20gr de farinha maizena
  • 90ml de leite
  • 40gr de manteigas derretida
  • 5 ovos 
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal fino

Instruções:

  1. Pré-aquecer o forno a 160C.
  2. Bater na batedeira o queijo, o açúcar, a baunilha e o sal. Até obter um creme uniforme.
  3. Separar as gemas das claras, acrescentar as gemas ao creme e a manteiga derretida. Bater bem.
  4. Acrescentar a farinha e a maizena e envolver bem. 
  5. Bater as claras em castelo, bem firmes, e juntar à mistura delicadamente. 
  6. Colocar a massa na forma previamente untada com manteiga e levar ao forno a cozer em banho Maria, aproxidamente por 50 minutos a 160C.
  7. Deixar arrefecer completamente para desenformar. 

Nota: Se começar a ficar queimado por cima, tapar com papel de alumínio o topo.

Há quem aconselhe deixar o bolo arrefecer totalmente dentro do forno, eu fiz já duas vezes e experimentei a primeira vez fora do forno e a segunda dentro, achei que o segundo cheesecake não ficou tão leve como o primeiro, mas é uma questão de experimentares e veres o que mais gostas.