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De uma Mãe

Experiências e Receitas de uma mãe de primeira viagem.

Dom | 30.04.17

Papinha de arroz e pêra

A Beatriz hoje comeu a sua primeira papa ao lanche. Escusado será dizer que adorou. 

Estave sempre de boca aberta à espera da próxima colherada, e a refilar se demorasse demasiado tempo!

Mais uma vez optei por algo simples para início, foi um lanche caseirinho, sem açúcar e saudável! 

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Pode ser oferecida ao bebé a partir dos 4 meses

 

Ingredientés:

250ml água 

3 colheres de sobremesa de farinha de arroz

1 pêra madura

 

Instruções:

 

Ralar a pêra. Num tacho colocar a água e a farinha para dissolver bem. Acrescentar a pêra ralada levar ao lume brando e ir mexendo sempre com um garfo para não ganhar grumos. Demorará mais ou menos 5/7minutos a engrossar. 

Tirar do lume e servir! Simples, simples!

Eu ofereci assim de imediato para ela sentir uma textura diferente, se quiserem podem passar pela varinha mágica antes de dar ao bebé.

 

Nota:   Esta quantidade dá para mais do que uma vez. Pode guardar no frigorífico durante três dias. Para aquecer basta fazer em banho Maria. Se quiser congelar, faz a papa sem a fruta e no dia que for servir coze a fruta à parte e acrescenta no dia.

 

Espero que o vosso bebé goste!

Sab | 29.04.17

Potes de fruta

Deram-me uns potes de vidro que me vão dar imenso jeito para os lanches da Beatriz. 

Aproveitei e meti mãos à obra para fazer uns potes de fruta. 

Podem dar assim mesmo ao bebé ou utilizar para misturar numa papa caseira que façam.

 

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Podem ser oferecidos ao bebé a partir dos 6 meses. 

 

Receita:

1 banana madura

1 maçã 

sumo de 1 laranja

água q.b.

 

Instruções:

Colocar o sumo da laranja juntamente com as frutas cortadas, num tacho e levar a lume brando até cozer. Acrescentar a água se necessário. 

Quando prontas, triturar com a varinha mágica e já está!

 

Nota: Guardado no frigorífico aguenta até três dias. 

 

Espero que o vosso bebé goste!

Sex | 28.04.17

Puré de Brócolos

Este foi o terceiro puré que a Beatriz comeu e ela já não gostou tanto.

Desconfio que foi por ter acrescentado cebola ao puré, como tem um sabor forte não caiu nas suas graças.

Mesmo com o truque do leite materno, ela não ficou fã e comeu menos do que estava a comer.

Posso dizer-vos que com os brócolos foi uma festa para a barriguinha dela!

Desde que começou a alimentação, que já não andava tão soltinha, já fiquei com a nota que se houver algum alimento que a ponha mais presa, que posso recorrer aos brócolos para ajudar, é remédio santo!

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 Este puré pode ser oferecido a partir dos 4 meses. 

 

Ingredientes:

1 Batata doce, mais ou menos 200gr;

60gr de Brócolos;

50gr de Cebola;

 

Instruções:

 

Cozer a cebola e a batata numa panela com água ou num recipiente de cozer a vapor, durante mais ou menos 10/12 minutos.

Após esse tempo, acrescentar os brócolos à panela, e deixar cozer durante mais 8minutos, se necessário acrescentar um pouco mais de água.

Se tiver cozido a vapor, antes de reduzir a puré, acrescentar um pouco de água.

 

Nota: Os brócolos são considerados um super alimento, têm vitamina C, ferro, ácido fólico potássio e outros nutrientes, o ideal é serem sempre cozinhados a vapor para não perderem as suas propriedades na água. Mas caso vá utilizar a água da cozedura, como é o caso desta receita não há problema. Se optar por exemplo, oferecer os brócolos inteiros ao bebé, aderindo ao BLW, aí sím, se possível, cozinhe-os sempre a vapor. 

 

Espero que o vosso bebé goste!

Qua | 26.04.17

Cadeira auto de bebé - A nossa escolha

A Beatriz já estava grande para o ovo, por isso, decidimos que estaria na altura de arranjarmos uma cadeira auto. 

Após algumas pesquisas, fiquei fascinada com a cadeira da Bebé Confort, a Assisfix, mas queria vê-la pessoalmente e que a Beatriz se sentasse nela. 

Fomos a uma loja no Porto, à Espaço Mamãs, onde fomos muito bem recebidos por uma funcionária super atenciosa, pedimos para ver a cadeira e claro que me continuou a encher os olhos, mas o preço torcia um pouco o nariz ao meu marido (399€), ainda nos mostrou mais umas mas quisemos refletir um pouco antes de tomar a decisão final.

Saímos de lá comigo fascinada, e com ele nada convencido ainda.

Decidimos ir ao MarShopping espreitar a Chicco, pelo corredor infantil vimos a loja Totikids, eu quis entrar para espreitar, o marido voltou a torcer o nariz por a loja ter fama de preços altos, depressa se rendeu e eu também! 

Fomos muito bem atendidos pelo Sr. Paulo, tinha pinta de ser o gerente, esclareceu todas as nossas dúvidas e mostrou-nos várias cadeiras, eu continuava inclinada para a Assisfix, mas depressa me tirou a mania, mostrou-nos uma equivalente da Bebé Confort também, a diferença era o sistema de rotação 360. O conforto, a robustez e a segurança da Assisfix estavam lá, e o melhor de tudo é que está em promoção (limitada ao Stock existente), o preço sem campanha são 349€, com desconto ficou por 229€.

Dei logo a mão à palmatória e depois de ver a Beatriz sentada na cadeira fiquei rendida de vez. 

O marido, com a diferença de preço também ficou convencido, conseguimos uma cadeira semelhante à que eu queria mas com uma melhor relação qualidade/preço. 

A cadeira é a Milofix da Bébé Confort, é uma cadeira-auto combinável Gr0+/1, com segurança Isofix.
Isofix é sinónimo de segurança extrema e instalação rápida.
Firmemente fixa aos pontos de ancoragem Isofix do automóvel, a Milofix permite uma instalação fácil e extremamente segura. Abrangendo 2 grupos etários funciona inicialmente como uma cadeira-auto de costas para a estrada (Grupo0+), desde o nascimento até aos 15/18 meses de idade, a posição ideal para proteger a cabeça e o pescoço frágeis do bebé. Mais tarde, graças ao sistema de rotação fácil, o assento pode ser facilmente rodado para a posição de frente para a estrada, para se transformar numa cadeira Grupo 1. A almofada redutora para recém-nascidos e o apoio de cabeça ajustável asseguram o conforto da criança.

Quando forem comprar uma cadeira auto, o que vos aconselho:

  • Tentem perceber se o vosso carro tem isofix, (por vezes tem uma etiqueta nos bancos traseiros junto ao encaixe do cinto de segurança), e o terceiro ponto de fixação (parecem umas argolas nos cantos da mala do carro);
  • Tentar perceber se o carro tem isofix é importante porque é uma das primeiras perguntas que vos vão fazer e isso vai influenciar a escolha do modelo da cadeira;
  • Apesar de ser tentador comprar uma cadeira que dê para usar durante mais tempo, algumas vão até aos 6 anos de idade, pensem na segurança do vosso bebé, quanto maior for o tempo de uso menor a segurança;
  • Uma cadeira até aos 4 anos de idade acaba por ser uma excelente escolha, é quando a cervical está madura e o bebé já pode ir de frente para a estrada e pode trocar por outra cadeira que se consegue por preço acessível;
  • Nunca vão comprar uma cadeira sem levar o vosso bebé, é importante perceber se é a cadeira ideal para a altura/peso dele e se ele está confortavelmente sentado;
  • Se optarem por uma cadeira em segunda mão é importante saberem se essa cadeira algum dia esteve envolvida num acidente de automóvel, isso poderá comprometer a segurança da mesma;

 

Se estiverem à procura de uma cadeira auto, recomendo esta sem dúvida.

Deixo-vos com uma foto e um vídeo promocional da cadeira. Digam lá se não é de render?!

 

https://m.youtube.com/watch?v=x6H-ufyFkFA

 

 

 

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Garanto que o vosso bebé vai gostar do conforto, a Beatriz adorou a mudança! 

Ter | 25.04.17

O segundo bolo de aniversário!

Pois é, o marido teve direito a segundo bolo de aniversário!

No trabalho dele têm como hábito, quando um faz anos, o aniversariante tem de levar um bolo.

Como o bolo que tinha feito para o dia, (podem ver a receita aqui), já não ia estar fresco, não dava para leva-lo.  

Escolhi fazer um mais simples para poderem comer ao lanche, é igualmente saboroso e sei que não me deixou ficar mal.

 

Fiz um bolo de laranja com calda de chocolate.

 

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Ingredientes:

1 laranja inteira, só se retira o topo o pé e os caroços

3/4 chávena com azeite

4 ovos

2 chávenas com açúcar 

1 colher de sopa com extrato de baunilha

2 chávenas de farinha de trigo sem fermente, peneiradas

1 colher de sopa de fermento, peneirado

1 colher de chá com sal fino

 

Intruço:

 

Pré aquecer o forno nos 180C e untar uma forma com manteiga e farinha. 

Retirar o topo e o pé da laranja, partir em quatro e retirar os caroços, de resto aproveita-se tudo.

Triturar a laranja, com uma varinha mágica ou robot de cozinha, juntamente com os ovos, o azeite, o açúcar e o extrato de baunilha.

Peneirar a farinha, o fermento e o sal e envolver ao preparado anterior.

Levar ao forno por mais ou menos 40minutos.

Desenformar só depois de frio e preparar uma calda de chocolate para pôr por cima.

 

Espero que gostem!

 

Ter | 25.04.17

Blue velvet para o aniversário do marido

No passado dia 14 de Abril o meu excelentíssimo fez 29 anos. 

Acreditam que nunca, em quase 4 anos de casados e uns tantos de namoro, lhe tinha cantado os parabéns!?!

O homem não gosta muito dessas coisas, mas este ano não se safou dessa, o aniversário calhou num feriado e agora que temos a pequena Beatriz, temos de festejar sempre!!!

Consegui organizar um convívio pequenino para a família mais próxima e quis ficar responsável pela confecção do bolo de aniversário!

Escolhi um que nós os dois gostamos muito (red velvet), mas com um pequeno twist, em vez de vermelho, quis azul, por isso ficou um blue velvet com cobertura de queijo creme! 

Estava mesmo bom e bonito! O marido gostou e mal o provou disse que estava óptimo, e se ele diz é porque estava mesmo! É o meu maior crítico culinário! 

Deixo-vos a receita desta gulodice e espero que gostem tanto quanto nós. 

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 Ingredientes:

300gr açúcar 

30gr cacau em pó 

300gr farinha

1 colher de café de sal fino

150gr vaqueiro líquida 

corante alimentar, usei azul e coloquei a olho

1 colher sobremesa de extrato de baunilha

1 colher chá de bicarbonato de sódio 

1 colher de sobremesa de vinagra de sidra

3 Ovos grandes (se usar o corante azul convém que não sejam caseiros para o bolo não ficar verde)

200ml de natas para bater

Para o recheio e cobertura:

100gr vaqueiro líquida

400gr de queijo fresco tipo Philadelphia

1 colher de sopa de sumo de limão

150gr de açúcar em pó

300gr de mirtilos

 

Instruções: 

Ligue o forno a 180C. Unte duas formas de 24cm com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com farinha. 

Misture o açúcar com o cacau, a farinha e o sal na batedeira. Adicione a vaqueiro, o corante, a baunilha e o bicarbonato de sódio dissolvido no vinagre. Ligue a batedeira na velocidade mais baixa, para ir ligando os ingredientes. Vá aumentando a velocidade gradualmente e sem parar adicione os ovos um a um. Junte as natas a pouco e pouco e continue a bater até a mistura estar homogénea e fazer bolhas. Divida a massa pelas formas e leve ao forno por mais ou menos 40minutos. 

Entretanto preparasse o recheio. 

Deite a vaqueiro, que deve estar à temperatura ambiente, na batedeira e bata até ficar cremosa. Junte o queijo creme e o sumo de limão e continue a bater até o creme estar homogéneo. Sem parar de bater, adicione o açúcar aos poucos. Guarde o creme no frigorífico. 

Desenforme os bolos só depois de frios. Barre um deles com parte do recheio preparado e cubra com metade dos mirtilos, pressionando-os para os enterrar no creme. Por cima coloque o outro bolo e barre toda a superfície com o restante creme. Enfeite com o que sobrou dos mirtilos e guarde no frigorífico até servir. 

Ter | 25.04.17

Papinha de cenoura, maçã e abóbora

Hoje foi dia de fazer mais uma papinha para a Beatriz.

 

Como estamos no início, seguimos a regra dos três dias para despiste de alergias.

 

A papinha anterior foi um sucesso, ela adorou apesar de ainda não comer muito e continuar a exigir maminha como sobremesa.

 

A esta nova papinha tirei a batata doce e inseri maçã e cenoura, optei por dar as duas em conjunto por serem alimentos pouco alergenicos.

A cenoura é conhecida por prender um pouco a barriguinha dos bebés e a maçã ajuda a amenizar esse efeito. 

Continua a ter um sabor adocicado, ideal para esta fase inicial da alimentação complementar.

 

Adicionei um pouco de salsa, pois apesar dela não comer sa,l não lhe quero dar comida sem sabor. 

 

Continuo a acrescentar uma colher de sopa de leite materno, se é este truque que está a ajudar a que isto esteja a ser um sucesso, não sei, mas recomendo!

 

Caso o vosso bebé esteja a leite de fórmula não há problema, podem adicionar também, a ideia é ter um sabor que o bebé já reconhece e tornar a papinha mais interessante a nível nutricional.

 

Não se esqueçam que o leite, seja materno ou não, não pode ser aquecido nem reaquecido, adicionam à papinha depois de pronta, à temperatura que vão dar ao bebé.

 

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Esta papinha pode ser oferecida a partir dos 4 meses.

 

Receita:

1 cenoura

1 maçã

60gr abóbora

Um pouquinho de salsa picada, mais ou menos uma colher de chá

 

Instruções:

 

Cozer a cenoura, maçã e abóbora em conjunto, até ficarem macios.

Quando pronto, triturar. Acrescentar a salsa antes de servir.

Simples, simples!

 

Nota: Como estamos a começar e o bebé ainda come pouquinho, esta quantidade dá para três refeições pelo menos.

 

Espero que o vosso bebé goste!

Ter | 25.04.17

Medos e certezas da alimentação do meu bebé

O início da alimentação complementar para mim era um "pesadelo", estava cheia de dúvidas e receios:

  • E se as comidas que fizer forem pouco interessantes para ela?
  • E se ela se engasga?
  • E se faz alergia a um alimento e eu não me apercebo?
  • E que quantidade devo dar de sopa?
  • Quando começo a dar segundo prato ou sobremesa?
  • E por onde começo?

E se, e se, e se, as dúvidas continuavam e a altura de começar a comidinha aproximava-se, a amamentação estava a ser tão fácil e agora era preciso inserir mais uma rotina no nosso dia a dia e eu não estava a ver como.A única certeza que tinha era que sal, açúcar e comidas/papas de compra não iam ser opção.

A Beatriz fez seis meses, e eu por ainda não me sentir preparada e também pelo facto dela ter nascido às 36 semanas, quis adiar mais um pouco a alimentação. Quando me apercebi que os medos já estavam a passar e ela cada vez se mostrava mais curiosa pela comida, decidi que seria no X dia. Muni-me do máximo de informação que consegui, (tal como tenho feito desde que engravidei, devoro artigos, livros, vídeos e afins), sigo uns quantos blogs e páginas no Facebook sobre alimentação, e tenho alguns livros de culinária em casa que consigo adaptar para ela, com base nisso vamos começar esta aventura de sabores.

 

Sei que vou ser exigente com a alimentação da Beatriz, não quero que ela coma açúcar até aos três anos pelo menos, não quero que coma bolachas de supermercado, não quero que coma cerelac, papas nutriben e afins, quero que pelo menos, enquanto conseguir controlar o que ela come, que seja o mais saudável possível, afinal de contas, ela tem uma vida inteira para comer essas coisas. Sei que não vou estar lá o tempo todo a dizer que não pode comer isto ou aquilo, mas enquanto puder e enquanto ela me ouvir (daqui a uns anos isso termina), quero que ela coma o melhor possível.

Tenho noção que muitos vão dizer "Eu comia e estou aqui"; "Tu comias isso e não morreste", blá blá blá, mas uma frase que me acompanha desde o início e que utilizo para argumentar, responde bem a isso: "A mãe sou eu, eu é que mando!".

 

Há uns 20/30 anos atrás o conceito de bebé saudável era bem diferente do de hoje em dia. Antigamente um bebé rechonchudo e que comesse de tudo é que era, hoje em dia, felizmente para a nós também, a medicina evoluiu e mostrou-nos que estávamos errados, um bebé gordo tem maior tendência a tornar-se num adulto obeso, e muitas das coisas que damos às nossas crianças estão carregadas de açúcar, sal e concentrados, que para além de viciarem o paladar, fazem mal. Mesmo artigos supostamente feitos para bebés estão carregados de açúcar, e porquê se um bebé não o pode comer? Porque foram feitos para vender e não a pensar na saúde dos nossos bebés.

Devemos ler os rótulos com atenção, tudo o que tenha nomes esquisitos é açúcar, faz mal. Entre fazer uma papa caseira ou de compra, dar uma bolacha Maria ou umas bolachas caseiras, o saudável e caseiro é sempre a melhor solução, sabemos o que estão realmente a comer, e o trabalho é praticamente o mesmo.

Tenho receitas de bolachas e papas caseiras que vou partilhar também. Uma vez li um artigo que dizia "Num país onde até os médicos mandam dar bolacha Maria a um bebé com menos de três anos é porque alguma coisa está muito mal", isto nunca mais me saiu da cabeça, devemos informar-nos bem do que eles estão realmente a comer!

 

Por agora, mostro-vos o "material" que já temos para começarmos as refeições com alegria.

 

  1. Babete com mangas, compramos no IKEA;

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  2. Copo da Avent que impede que se entorne água, espectacular!!

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  3. Chupeta para sólidos, comprei porque sinceramente ainda não sei se adiro ao BLW* ou não... Mas isso pode ficar para um outro post;

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  4. Conjunto de prato, tacinha, copo e colher da Tuc Tuc, foram oferecidos pelos padrinhos da Beatriz, a colher é um máximo!! 

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    *BLW - Baby Led Weaning, a expressão foi criada por Gill Rapley e trata-se de um método de introdução alimentar que consiste em oferecer os alimentos em pedaços ao bebé. 

Num outro post mostro-vos as farinhas que já comprei para fazer as papinhas da Beatriz. 

 

Cá em casa optamos por esta via e iremos fazer de tudo para que seja um sucesso.

Depois de se elaborar um plano alimentar, o segundo passo importante é conseguir o apoio e o consenso do pai, assim quando outras vozes se levantarem, sabemos que estamos em sintonia e as restantes opiniões serão menos permeáveis. 

 

Boa sorte no vosso começo também! ;) 

Ter | 25.04.17

Início da nossa aventura

Olá,

 

Chamo-me Bárbara e sou mãe de uma princesinha, a Beatriz e de um patudo, o Feijão.

 

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Criei este blog para partilhar as minhas experiências como mãe de primeira viagem e juntar duas coisas que tanto gosto, ser mãe e cozinhar. Será também uma forma de ficar com uma recordação de como foi esta aventura da maternidade.

 

Hoje a Beatriz com 6 meses e 3 semanas, começou a alimentação complementar, até aqui foi só leitinho materno e em livre demanda!

 

Para primeiro post, partilho a nossa primeira sopinha/papinha, como lhe quiserem chamar.

Após algumas pesquisas e conversas com outras mães, optei por dar algo com alimentos simples e de sabor adocicado. Achei que para início o ideal é irmos sem pressas, para que ela se vá habituando aos sabores dos alimentos.

A verdade é que para primeira vez ela adorou e ainda tentou agarrar na colher!

 

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Esta sopa pode ser oferecida a partir dos 4 meses.

 

Receita:

 

Ingredientes:

 - 1 batata doce pequena, mais ou menos 200g;

 - 150gr de abóbora

 

Preparação:

 1. Cozer a batata e a abóbora juntamente, (pode ser a vapor ou método tradicional);

 2. Quando estiverem tenrinhas, triturar. Caso opte por cozer a vapor, adicionar um pouco de água para melhorar a consistência.

 

Nota: A esta receita eu adicionei um pouco de leite materno, para ficar mais suave, melhorar a nível nutricional e para acrescentar um sabor que ela já conhece.

 

 

 

Espero que o vosso bebé goste.